Rubber Brain Blog

■ゴジラフェスタ

安楽亭であの肉が食べられるみたいですヨ！
骨の部分はポテトかなんかかなぁ？

うちの玄米ごはん　高山なおみ

玄米食っていうとマクロビオテックや玄米正食やベジタリアン…というなんていうかストイックな修行のようなイデオロギー的宗教的世界が連想されて、そして肉とジャンクフードだいすきっ子なわたしには敷居が高いよ〜と思っていた。興味だけはずっとあって、けっこうマクロビや玄米食の本を持っていたりするんだけど眺めたり読んだりして楽しむだけで、料理本として実際に使ったことはなかった。

高山なおみさんの本は前に買った『高山なおみの料理』もそうだったんだけど、生活者の料理、というかんじがすごく好き。気取ってたりおもてなしだったりそういった特別な感じは全然無くて、でもどれも美味しそう。エスニックな調味料も気張って使ってみました!!という感じが全然無く、どれも普通に生活をしていて、食べたいもの食べさせたいもの作ったよというのが写真や文章から感じられる。とても信用のおける人だ、という印象です。わたしの大好きな武田百合子さんの『富士日記』に通じるものがあるなぁと思う。

この本もやっぱりそういうかんじでとても良い料理本です。だって「うちの玄米ごはん」ってタイトルなのに「この料理は白米のほうが合うから白米料理も載せておくよ」ってページがけっこうあるんですよ。この融通のきき具合が全くもって素晴らしい。この本は使える料理本だと思う。

大根の葉っぱ、たまにスーパーで「ご自由にどうぞ」の箱に入ってたりします。お味噌汁の具にしても美味しいんですが、わたしはいつもふりかけを作ってます。ふりかけといっても保存はあんまり出来ませんが…。沢山出来たら細巻き寿司の具にしても美味しいよ。子供のおやつにもピッタリ。

1・大根の葉っぱは洗って痛んでるところをとって細かめにザクザク切ります。
2・フライパンにゴマ油を熱して、葉っぱを入れて炒めます。緑が鮮やかになってきて嬉しい。
3・鰹節とすりゴマ（わたしは白ごまにしてます）を多いめに入れて、めんつゆをジャーッと入れて（手抜き…ちゃんとしたい方は醤油とお酒とみりんを入れると良いと思うです）汁気が無くなるまでよく炒めます。

これで出来上がりです。味付けは濃いめがご飯に合いますよん。

自分のために、メモっとくです。料理板＆レシピ板にはお世話になっております。

ぱくぱく名無しさんのレシピ大全
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漢の手抜き料理　(＃ﾟДﾟ)ｵﾗー!
【鳥はむ】まとめページ
　料理板といえば鳥はむ…
おすすめホットサンド教えて♪
　この元スレ読んでホットサンドメーカー買いましたよ。

またググってみて追加していきまっす。

くるくるロールケーキ（津田 陽子）
この本は持ってて、すごい写真も可愛くて好きな本なのですが、その姉妹本を本屋で見つけて買おうか悩みました。

さくさくクッキー（津田 陽子）
クッキーの本はもう、いろいろ持ってるからどうしよーかなあ〜。でもホント、写真が可愛いよう。