■ チョコレートブラウニー
バレンタインに作ったチョコレートブラウニー、簡単で美味しかったのでメモ。
耐熱ボールに無塩バター150gを入れて、レンジで溶かす。板チョコ二枚は細かくきざみ、混ぜ込み用に四分の１ぐらい残してバターの中に入れてよく溶かす（溶けなかったらもっかいレンジへ）。グラニュー糖100g（お好みで量を調節してください）、小麦粉150gとベーキングパウダー小さじ１塩ひとつまみを混ぜてふるったもの、きざんだチョコとクルミとラム酒漬けレーズン（適量…合わせて80gぐらい）を順番に入れて混ぜる。最後に卵２個を入れてまたまた混ぜる。
オーブン１６０度で４０分ほど焼いてできあがり。できあがりの熱い内にラム酒をふりかけると大人の味になると思います。基本的にカトルカールなので、日にちをおいてしっとりしたほうが美味しい。