Rubber Brain Blog

大人になって食べられるようになったものって沢山ありますが、そのひとつがミョウガ。
庭にミョウガを植えてみたんですが（根生姜みたいな苗を買って）なんか葉っぱばっかり茂って…ていうかそもそもミョウガってどんなふうになるんだろう？
しょうがないんでスーパーで買ってきたミョウガで甘酢漬けを作ってはよく食べています。

１・酢５０cc・砂糖大さじ１・塩少々を混ぜて、火にかけて溶かす
２・ミョウガは薄切りにして器に入れて、上から甘酢をかける
３・冷めたら冷蔵庫にいれてしばらく置く

酢がピンク色になってきれいです。
夏の箸休めにどうぞー。ちらし寿司に乗せてもいいかも。

あっあと牛角の『やみつき塩キャベツ』がウマーというのを２ちゃんで見て、こんなんかなーと思って作ったのがめちゃウマかった。レシピはこれまた超簡単。

１・キャベツを色紙に切る（５センチ角ぐらい）
２・ちょっと強めに塩をしてもむ
３・ゴマ油とすりゴマを入れて混ぜる

ゴマは実家から送ってもらった 京都山田のへんこ・すりごまがめっちゃウマかったです。